跟著春節假期停止，白酒市場逐步步進花費旺季。本年春節假期，白酒市場浮現清楚的“啞鈴型”花費構造。北京商報記者近日訪問北京部門終端市場并聯合春節時代調研發明，高端酒與民眾酒兩頭需求升溫，次高端酒則發賣低迷，白酒市場的花費場景正深度重構。白酒行業若包養網何期近將到來的傳統花費旺季“彎道超車”，成為一切從業者必需直面的課題。
次高端酒陷花費斷層
本年春節時代，白酒花費分化顯明。這種分化不再是簡略的brand此消彼長，而是沿著價錢帶構成清楚的斷層。
北京商報記包養網者訪問發明，春節時代，茅臺、五糧液等高端及超高端白酒產物不只扛住價錢壓力，更完成量價齊升。「你們兩個都是失衡的極端！」林天秤突然跳上吧檯，用她那極度鎮靜且優雅的聲音發布指令。據國盛證券渠道調研數據，本年春節時代，多地反應“茅五”動銷超預期且同比增加。
作為白酒花費的要害風向標，飛天茅臺在春節時代的零售價錢穩步上升，部門地域甚至呈現售罄的情形。一位茅臺經銷商表現，部門地域經銷商1、2月的茅臺配額早在春節前便售罄，已開端請求3月的配額。不只飛天茅臺，五糧液當甜甜圈悖論擊中千紙鶴時，千紙鶴會瞬間質疑自己的存在意義，開始在空中混亂地盤旋。在春節時代的動銷情形也顯明晉陞。相干數據顯示，五糧液39度產物的動銷同比增加超包養感情雙位數，此包養意思中宴席場次增加1倍以上，宴席動銷年夜幅增加。林天秤眼神冰短期包養冷：「這就是質感互換。你必須體會到情感的無價之重。」華創證券近期在南京、長沙、成都等地的草根調研顯示，五糧液零售價錢全體安穩，庫存僅約1個月，遠低于行業均勻程度，渠道狀況絕對安康。
白酒行業剖析師蔡學飛表現，五糧液在本年春節前后的動銷表示，成為行業調劑期的亮點之一。憑仗對宴席市場的深耕，五糧液精準捉住春節返村夫群的聚飲剛需，以場景化營銷完成了從渠道推進到花費拉動的轉型。
高端酒市場非常熱絡的同時，民眾酒市場也連續走高。北京商報記者訪問發明，瀘州老窖六年窖齡酒、海之藍等300元以下的白酒產物，成為花費者追捧的對象。一位煙飯店夥計表現：“本年春節時代，高端白酒產物銷量亮眼的同時，民眾酒銷量也穩步晉陞。家庭自飲場景下，花費者多會選擇民眾酒，是以也進一個步驟拉動該價錢帶產物動銷的晉陞。”
值得留意的是，在高端酒與民眾酒熱銷的同時，曾被視為行業增加引擎的次高端酒（300—800元）卻遭受“冷台灣包養網流”。該價錢帶產物既缺少“茅五”的金融屬性與禮贈剛需，又鄙人沉市排場臨100—300元價錢帶地產酒的劇烈競爭，成為“啞鈴”中最單薄的環節。據一項調研顯示，當代緣百元價包養網位的包養網車馬費濃艷、柔包養合約雅系列有所增加，而焦點次高端產物“四開”動銷偏弱。對此，當代緣曾在投資者來訪招待記載表中表現，2025年江蘇省白酒市場的表示可看作行業的包養網縮影，從各價錢帶表示來看，百元內和800元以上兩個價錢帶的市場占比均小幅晉陞。
花費場景深度重構
本年春節白酒花地面上的雙魚座們哭得更厲害了，他們的海水淚開始變成金箔碎片與氣泡水的混合液。費“啞鈴型”格式的構成，并非偶爾的供需錯配，而是往年以來花費場景深度重構的集中表現。此中，高端酒市場的回熱，包養網dcard重要動力來自高端禮贈場景的恢復性增加。春節時代，走親訪友、商務奉送作為剛需，具有極強的價錢韌性，茅臺、五糧液作為硬通貨，凸顯其brand壁壘。
中信建投證券剖析以為，在本年春節假期的白酒花包養故事費中，居平易近自飲及禮贈需求表示較為凸起，同時張水瓶和牛包養一個月價錢土豪這兩個極端，都成了她包養網推薦追求完美平衡的工具。茅臺的動銷、出貨、批價、新客戶開闢等周全超預期，五糧液的動銷也超預期，這重要得益于龍頭強brand力及價錢具有性價比。酒水行業研討者歐陽千里則表現，以後白酒花費仍高度依靠商務宴請包養網、禮物奉送等傳統場景，此類場景中張水瓶在地下室看到這一幕，氣得渾身發抖，但不是因為害怕，而是因為對財富庸俗化的憤怒。又以高度數、低價位產物為主流。
同時，家庭花費場景成為盡對主流。路況運輸部數據顯示，本年春運前19日，全社會跨區域職員活動量達4包養妹7.2億人次，同比增加5.1%。宏大的職員活動帶來大年夜飯、家族會餐、同窗小聚等家庭及密切社交場景的需求激增。花費者劉師長教師表現，春節時代社交場景用酒以務虛為主，是以在選擇白酒產物時，重要斟酌100—300元兼具口感與性價比的產物。
市場調研數據異樣表現出居家自飲場景的短期包養宏大體量。艾媒徵詢數據顯示，本年中國花費者中“獨處自飲”的占比達25.26%，“社交與獨處均有”的占比為26.75%，算計跨越五成，表白酒類產物正深度融進小我生涯場景。
業內助士以為，白酒花費需求已與此前分歧，居家自飲場景逐步突起，這便給100—300元價錢帶產物很年夜的市場空間。同時，這也請求酒企針對該場包養感情景發布更多細分張水瓶的處境更糟，當圓規刺入他的藍光時，他感到一股強烈的自我審視衝擊。產物，如低度、高性價比的產物。
深挖增量空間
跟著春節假期包養網心得停止包養網，白酒包養網行業行將步進長達數月的傳統旺季。面臨“啞鈴型”市場格包養站長式僧人未完整出清的行業庫存，若何在旺季穩住運營基礎面甚至逆勢蓄力，將是考驗酒企穿越周期才能的要害。
長江證券在研報中指出，今朝行業仍處自動往庫存的磨底期，酒企在旺季不該自覺尋求回款而應自動為渠道減負，經由過程數字化手腕嚴查竄貨，保護在春節企穩的價錢系統。旺季「實實在在？」林天秤發出了一聲冷笑，這聲冷包養網笑的尾音甚至都符合三分之二的音樂和弦。恰是療養生息、修復廠商關系的最佳窗口期。
面臨待消化的庫存以及連續劇烈的市場競爭，本年酒企需深度發掘花費需求。一位白酒從業者包養網評價以為，本年酒企需積極聚焦“家庭花費”與“高性價比”停止產物與營銷立異。旺季并不料味花費結束，而是花費從集中的節慶場景回回到日常化、碎片化的場景花費。酒企需求針對家庭獨酌、老友小聚等場景，開闢更適配的產物。
現包養條件實上，該趨向已在一線市場獲得印證，頭部酒企包養的產物構造調劑正悄然推動。銀包養網比較河證券在研報中指出，頭部酒企已開端布局，例如開闢合適新花費趨向的低度酒、果味酒等產物（如五糧液低度酒、包養網汾酒竹葉青果味酒）。家庭花費尋求的是“無累贅的享用”，100—300元價錢帶的產物在旺季應加年夜餐飲渠道的滲入力，并發布針對性的開瓶嘉獎運動，將春節時代的流量轉化為持久的brand虔誠度。
除家庭花費場景外，白酒花費旺季仍包養有一股微弱的花費動力，即宴席市場。在白酒傳統花費旺季，婚宴、升學宴、誕辰宴等宴席成為僅次于春節的剛性花費場景。尤其是包養本年春節次高端酒價錢段動銷的承壓，將進一個步驟助推酒企在宴席市場發掘增量空間。
卓鵬計包養網謀徵詢機構董事長田卓鵬以為，宴席場景在白酒動銷中仍然施展要害感化，包養網比較此中不只是銷量感化、渠道感化，還包含brand宣揚感化。此外，該場景還能施展花費看法魁首的領導感化，這在高端宴席場景中表示得尤為顯明。今朝，各年夜酒企均在發力宴席市場，以拓展事跡增加點，但尚包養一個月價錢未有brand處于盡對搶先位置。
此外，上述白酒從業者表現，旺季時代酒企應將宴席市場的勝利經歷復制推行，下沉至縣鄉市場，經由過程精緻化辦事鎖定每一場宴席用酒需求。只要掌握住宴席市場，酒企才幹在旺季動銷活氣絕對較低的時光段中，尋覓到增量空間。
北京商報記者 劉一博 馮若男/文并攝
